Το ξενοδοχείο 5* Annabelle Beach Resort (www.annabellebeachresort.gr) στη Χερσόνησο Κρήτης ζητά Maitre d' Hotel για πλήρη απασχόληση.
Θέση κλειδί στην επιχείρηση καθώς αφορά στη διοίκηση σημαντικότατων τμημάτων του ξενοδοχείου και διαχείριση του food and beverage.
Αρμοδιότητες:
- Οφείλει να εξυπηρετεί κάθε πελάτη με υποδειγματική ευγένεια και να καθοδηγεί αποτελεσματικά τους υφισταμένους.
- Απαιτείται προηγούμενη εμπειρία τουλάχιστον δύο ετών σε αντίστοιχη θέση ευθύνης ή τετραετής προϋπηρεσία ως head waiter / waitress
- γνώση αρχών διοίκησης εστιατορίου και επαγγελματικών τεχνικών σερβιρίσματος καθώς και αρχών κοστολόγησης
- Οφείλει να γνωρίζει τρόπους διαχείρισης κρίσεων και αντιμετώπισης παραπόνων
- Η επαφή με τους πελάτες επιβάλει ειδικές ικανότητες στις δημόσιες σχέσεις
- Είναι απαραίτητο να γνωρίζει τους κανόνες υγιεινής και να τους επιβάλει
- Απαιτείται σεβασμός της προσωπικότητας των υφισταμένων
- Κάθε διοικητική απόφαση πρέπει να διακατέχεται από δίκαιη και ορθή σκέψη
- Οφείλει επίσης να παρέχει διοικητική υποστήριξη στα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου
- Αναφέρεται στη Διοίκηση